Description

Tasting notes

Der Elodie Chenin Blanc vom Weingut fasziniert Weinlieber durch Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose sowie Nuancen von Mandel und floralen Noten.

Der Gaumen ist vollmundig, mit einem seidigen Mundgefühl und sehr sanfter Säure. Dies ist vor allem auf die alten Rebstöcke zurückzuführen.

Im Glas zeigt sich dieser Chenin klar und brillant mit hellgoldener Strohfarbe.

Mit dem Elodie Chenin Blanc hat das Weingut Gabriëlskloof einen Wein kreiert, welcher die hohe Qualität von alten Rebstöcken in Südafrika widerspiegelt. Diese alten Weinberge sind sehr arbeitsintensiv zu bewirtschaften. Aufgrund des Alters sowie den idealen Bedingungen, tragen diese Rebstöcke besonders konzentrierte Früchte.

Rebsorte Chenin Blanc

ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte, die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich. Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines.

In Südafrika ist die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität. So gibt es zum Beispiel « wild-wachsende » Reben (sogenannte Bush Vines), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität.

Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein. Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine. Die Aromen von Weinen reichen von Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone.