Description
60% Roussanne et 40% Marsanne – terroir des Hauts-Chassis composé d’argiles recouvertes de galets roulés – On ressent pleinement sur ce millésime 2021, l’apport des cuves ovoïdes (œufs). Elles permettent une légère aération, davantage de mouvements de convexions et donc d’échanges avec les lies. Ce Crozes-Hermitage est aussi plus rectiligne avec une tension affirmée et une belle précision aromatique. Il exprime une fine minéralité saline beaucoup plus perceptible désormais. Un bouquet d’arômes captivants se révèlent : des notes d’abricots, de nectarines, d’acacia, de pâte de fruits, de yaourt relevés par une trame balsamique légèrement épicée.
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